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储存食物冰箱温度调节是关键,什么温度才最合适?

 2019-09-10 10:24:56

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作者:海尔企业购

来源:b2b.haier.com

 

无论是将食物放入冰箱,冰柜还是橱柜,您都有很多机会预防食源性疾病。我们的目标是让自己和他人免受沙门氏菌,大肠杆菌O157H7和肉毒杆菌等微生物的侵害。保持食物在适当温度下冷藏是预防或减缓这些细菌生长的最佳方法之一。以下,是一些关于冰箱温度调节的基础知识。

 

存储基础知识

立即冷藏或冷冻易腐烂物品。需要冷藏的食物应在放回家后立即放入冰箱。坚持两小时规则,将需要冷藏的物品放在室温下。如果空气温度高于90°F,切勿让肉类,家禽,海鲜,鸡蛋或其他需要冷藏的食物在室温下放置超过两小时 - 一小时。这也适用于剩菜,小狗袋和外卖食品。此外,在放弃食物时,不要将冰箱或冰柜挤得太紧,以免空气流通。

 

使您的设备保持适当的温度。保持冰箱温度等于或低于40°F4°C)。冷冻室温度应为0°F-18°C)。定期检查温度。器具温度计是了解这些温度的最佳方式,通常价格低廉。

 

检查标签上的存储方向。肉类,蔬菜和乳制品以外的许多物品都需要保持冷藏。如果你忽略了适当冷藏的东西,通常最好把它扔掉。

 

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尽快使用即食食品。应尽快使用冷藏即食食品,如午餐肉类。它们储存在冰箱中的时间越长,李斯特菌(一种引起食源性疾病的细菌)就越容易生长,特别是如果冰箱温度高于40°F4°C)。

 

警惕易腐烂的食物。任何看起来或闻起来可疑的东西都应该被抛弃。霉菌是腐败的标志。它甚至可以在冷藏下生长。霉菌不是主要的健康威胁,但它可以使食物变得无法食用。最安全的做法是丢弃发霉的食物。

 

请注意,即使食物外观没有问题,气味或味道变质,食物也会让你病得很重。这是因为食源性疾病是由病原菌引起的,病原菌不同于使食物变质的腐败菌。许多致病生物存在于未加工或未煮熟的肉类,家禽,海鲜,牛奶和鸡蛋中不洁净的水以及水果和蔬菜。保持这些食物适当冷却会减缓细菌的生长。

 

遵循其他推荐的食品处理方法(清洁您的手,表面和产品,将生食与即食食品分开,并烹饪至安全的温度)将进一步降低您生病的风险。

 

制冷小贴士

在冰箱里腌制食物。在室温下腌制的食物中,细菌会迅速繁殖。此外,除非先将其快速煮沸,否则不要再使用腌制液体作为酱汁。

 

定期清洁冰箱并立即擦拭溢出物。这有助于减少李斯特菌的生长,并防止滴水使肉类解冻,从而使一种食物中的细菌扩散到另一种食物中。经常清理冰箱。

 

保持食物覆盖。将冷藏食品存放在有盖的容器或密封的储存袋中,每天检查剩菜是否有腐败现象。将鸡蛋放入冰箱本身,而不是放在温度较高的门上。

 

检查到期日期。使用日期表示制造商建议在此日期之前使用该产品以获得最佳风味或质量。该日期不是食品安全日期。在使用日期之后的某个时刻,产品的味道,颜色,质地或营养成分可能会发生变化,但该产品可能在该日期之后很长时间内保持健康和安全。如果您不确定或食物是否有问题,请将其丢弃。

 

婴儿配方奶粉除外。婴儿配方奶粉和一些婴儿食品的独特之处在于它们必须在包装上出现的使用日期使用。

 

【文章来自企业采购家电首选平台-海尔企业购,更多产品信息、新闻动态及商业解决方案请搜索海尔企业购登录平台:http://b2b.haier.com/

 

 

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