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商务厨房设备知识百科

 2019-03-13 11:08:29

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作者:海尔企业购

来源:b2b.haier.com

商务厨房设备不同于家用厨房设备,但是大部分人对商务厨房设备往往一知半解。如果您正在打造商务厨房,最好先了解一下关于它的用途、分类、设备等小知识,一起来看一下吧。

 

首先,商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大,而且侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。

 

商用厨房设备大致可分为五大类,分别是调理设备、机械类设备、排烟通风设备、制冷保温设备和灶具设备。所谓的调理设备,就是一些工作台架子,用来切菜,或者放置米蔬等,是商用厨房中的基本构件。小型机械类设备,像咖啡机、豆浆机、压面机等对于厨房运作具有辅助性作用。排烟通风设备排出厨房油烟,制冷保温设备保证了食材和成品原有的模样。而灶具是厨房整合规划的核心,是解决厨房环境问题的关键。

 

卡萨帝燃气灶 JZT-G3KGB1033(12T)

 

势:

1.“一”字型完美布局,解决用户放锅问题; 2.意大利DEFENDI专为中国市场开发的进口燃烧系统,既能满足中式烹饪,同时也能胜任西点烹饪。 3.“塔式”哑光支锅架,牢固可靠不滑锅

 

在我国,目前灶具设备呈现燃气灶、燃油灶、电磁炉等类型灶具割据的局面。其中,商用电磁灶最常见产品有双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气燃油设备由于燃料的不稳定性,一般要经过相关的检测,方可正常使用,而且在日常使用时要多加小心。而随着电磁技术的发展,商用电磁炉已经走进商用厨房,成为厨房高能耗、高排放、高隐患的完美解决方案。

 

经过这些学习,您一定对打造商用厨房设备做到了心中有数。想了解更多产品信息、设备保养技巧吗?请登陆海尔企业购网站,更多精彩等你发现。

 

【文章来自企业采购家电首选平台-海尔企业购,更多产品信息、新闻动态及商业解决方案请搜索海尔企业购登录平台:http://b2b.haier.com/

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